Durchfall Gewichtsverlust

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Whats the big deal with gluten William D Chey

Vielleicht hast du vor Kurzem das Wort quot;glutenfreiquot; auf einer Verpackung von frischem oder Fertigessen, ShampooFlaschen, Wohnungsanzeigen, TShirtEtiketten, einem Hammer, als SteißbeinTattoo oder im Lebenslauf eines Freundes gesehen. Für das nächste Mal, wenn dir jemand von seiner neuen Glutenfreiheit erzählt, sind hier ein paar Fragen, die du stellen kannst, und die informierten Antworten, die dein Freund als vernünftiger Mensch, der gebildet über seine Ernährung entscheidet.

Und nicht nur dem neuesten Diätwahn folgt, dir geben wird. Was ist Glutené Gluten ist ein unlösliches Proteingemisch, aufgebaut aus zwei Proteinen namens Gliadin und Glutenin. Wo trifft man auf Glutené Gluten findet sich in bestimmten Körnern, insbesondere in Weizen, Roggen und Gerste. Was hat Gluten während der bisherigen Menschheitsgeschichte gemacht und warum kümmern wir uns jetzt darumé.

Gluten ist für die elastische Beschaffenheit des Teigs verantwortlich und auch für die Kaubarkeit von Weizenmehlprodukten wie Brot und Pasta. Bei einigen Menschen verursachen diese Produkte Probleme, namentlich Weizenallergie, Zöliakie und nichtzöliakische Glutensensitivität. Weizenallergie ist ein ungewöhnliches Leiden, das auftritt, wenn das Immunsystem eines Menschen eine allergische Reaktion auf Weizenproteine hat,.

Was zu leichten Problemen und selten auch zu einer potentiell gefährlichen Reaktion namens Anaphylaxie führt. Zöliakie ist eine vererbte Krankheit, bei der glutenhaltiges Essen zu Entzündungen und Schäden der Dünndarmschleimhaut führt. Das beeinträchtigt die Darmfunktion und führt zu Problemen wie Bauchschmerz, Völlegefühl, Blähungen, Durchfall, Gewichtsverlust, Hautausschlag, Knochenproblemen wie Osteoporose,.

Eisenmangel, Kleinwuchs, Unfruchtbarkeit, Müdigkeit und Depressionen. Unbehandelt erhöht Zöliakie das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln. Zöliakie kommt in den USA bei einer von 100200 Personen vor. Wenn Bluttests auf eine mögliche Zöliakie hinweisen, wird die Diagnose mit einer Gewebeentnahme bestätigt. Die wirksamste Behandlung ist eine glutenfreie Ernährung, die hilft, die Darmschäden zu heilen und die Symptome zu lindern.

Manche Menschen haben keine Zöliakie oder Weizenallergie, aber erleben trotzdem Symptome, wenn sie glutenhaltige Nahrung essen. Diese Leute haben eine nichtzöliakische Glutensensitivität. Sie haben Bauchschmerzen und leiden an Müdigkeit, Brain Fog, Gelenkschmerzen oder Hautausschlag. Eine glutenfreie Ernährung hilft normalerweise bei diesen Symptomen. Wie viele Menschen haben eigentlich diese beschriebene Glutensensitiviitäté Das Vorkommen von Glutensensitivität in der allgemeinen Bevölkerung ist unklar,.

Aber wahrscheinlich viel häufiger als Weizenallergie oder Zöliakie. Die Diagnose basiert auf der Entwicklung der Symptome, dem Fehlen von Weizenallergie und Zöliakie und einer anschließenden Verbesserung mit glutenfreier Ernährung. Es gibt keinen verlässlichen Blut oder Gewebetest, weil Glutensensitivität teilweise keine einheitliche Krankheit ist und eine Vielzahl an verschiedenen Ursachen hat. Zum Beispiel kann es vorkommen,.

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